zapiekanka z ziemniaków i grzybów

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

800 g ziemniaków
500 g świeżych grzybów leśnych (mogą być też pieczarki)
1 cytryna
1 pęczek pietruszki
50 g sera pecorino lub parmezanu
50 g bułki tartej
6-8 łyżek oliwy
sól
świeżo mielony pieprz

Opis:

Obrane ziemniaki pokroić w plastry około o,5 centymetra, grzyby oczyścić i pokroić w grube plastry, skropić sokiem z cytryny.
Pokroić pietruszkę w cienkie paseczki i pomieszać z serem i bułką tartą.
Formę żaroodporną wysmarować 2 łyżkami oliwy, na zmianę układać warstwy ziemniaków i grzybów, posypywać mieszanką sera, bułki i pietruszki, solą, pieprzem i polewać oliwą.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i piec około godziny (do miękkości ziemniaków) - podawać gorące.

Świetny dodatek do duszonego mięsa!
Polecam :)