Zapiekanka z ziemniaków i wątróbki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

10 ziemniaków (takich większych)
0,5 kg. wątróbki z kurczaka
2 cebule
sól,pieprz
ulubione zioła np.prowansalskie
olej

Opis:

Ziemniaki obieramy i kroimy w plasterki.Wątróbkę myjemy i każdą kroimy 3-4 części.Cebule obieramy i kroimy w cienkie talarki.
Naczynie do zapiekania smarujemy olejem i układamy 1/3 ziemniaków,następnie kładziemy połowę wątróbki i cebuli,solimy i pieprzymy.Z drugą warstwą postępujemy tak samo.Na górę kładziemy kładziemy ziemniaki solimy,pieprzymy,posypujemy ziołami i skrapiamy 1-2 łyżkami oleju. Pieczemy pod przykryciem około 40-60 min.,aż ziemniaki będą miękkie.

Zapiekanka najlepiej smakuje z kiszonymi ogórkami.

Przepis ten kilka lat temu znalazłam w jakiejś gazecie i naprawdę jest warty polecenia!!!