Zapiekanka ze szpinaku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

500 g mrożonego szpinaku
3 łyżki masła
100 g gotowanej szynki
5 łyżek mleka
1/2 szklanki śmietany
2 jajka
2 serki topione
20 g rodzynek przyprawa jarzynowa, (np. vegeta)
szczypta ostrej papryki sól tarta bułka do posypania formy masło do posmarowania formy

Opis:

Szpinak rozmrozić w łyżce masła na patelni. Szynkę pokroić w drobną kostkę, dołożyć rodzynki, przyprawę jarzynową według smaku i poddusić w dwóch łyżkach masła. Odstawić do przestudzenia. Przygotować sos: zmiksować mleko z połową śmietany, papryką, serkami topionymi i żółtkami. Szpinak połączyć z szynką i resztą śmietany, zalać sosem, ewentualnie posolić, wymieszać. Białka ubić, delikatnie wymieszać ze szpinakiem. Zapiekankę włożyć do posmarowanej masłem i obsypanej tartą bułką formy. Zapiekać w piekarniku w temp. 180 °C przez ok. 15 min.