Przepisy

zapiekanka ziemniaczana

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

około 20 ziemniaków

2 pomidory

150 gr szynki poplasterkowanej

2-3 ząbki czosnku

200 gr żółtego sera

2 jajka

300 ml gęstej kwaśnej śmietany

słoiczek około 290 gr podgrzybków w śmietanie ( można kupić w sklepie) ewentualnie mogą być pieczarki odparowane i podsmazone, podduszone w śmietanie

sól, pieprz, papryka słodka, ostra, chili,

masło

Opis:

Ziemniaki obrać, pokroić w około 1 cm plastry, ugotować w osolonej wodzie, przestudzić. Formę do pieczenia wysmarować masłem, na nie poukładać połowę ziemniaków, następnie wyłozyć poplasterkowana szynkę, obrane, pokrojone pomidory, cieniutko posiekany czosnek, a potem warstwa grzybów. Na to następna warstwa ziemniaków. Smietanę wymieszać ze startym na grubych oczkach serem, jajkami, przyprawić. Wymieszaną śmietaną polać zapiekanke. Zapiekać około 30-40 minut w temperaturze 200 stopni na termoobiegu. Fajnie smakuje z sosem tzaziki.

sos tzaziki:

jogurt naturalny - mały pojemniczek

3 ząbki czosnku

1 duży, lub 2 małe ogórki konserwowe

troszkę szczypiorku

sól, pieprz, cukier

Ogórka zetrzeć na tarce, czosnek przecisnać przez praskę, szczypior drobno posiekać. Warzywa zmieszać z jogurtem, doprawić do smaku.