Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Proporcja na 3-4 osoby:
- 4 ugotowane duże ziemniaki,
- 2 średniej wielkości cebule
- 4-5 ogórków kiszonych (lub konserwowych jak kto woli)
- 2 krążki kiełbasy śląskiej lub innej
- 4-5 jajek gotwanych na twardo
- 200 ml śmietany kwaśnej 12%
- 1 surowe jajko
- sól, pieprz
- 1/2 pęczka kopru

Opis:

Ugotowane wcześniej ziemniaki kroimy w niezbyt grube talarki. Robimy tak również z ogórkami i jajkiem na twardo.

Cebulkę kroimy w półplasterki i podsmażamy z odrobiną soli i pieprzem na tłuszczu. Podsmażamy tylko tak, aby się zeszkliła, a nie zrumieniła, bo będzie gorzka.

Naczynie żaroodporne smarujemy dosyć grubo margaryną.

Teraz najprzyjemniejsza częśc pracy - układamy, kolejno warstwami:
- ziemniaki,

- jajko
- cebulkę
- ogórki
- kiełbaskę
i tak aż do wyczerpania produktów.

Na samym końcu śmietanę łączymy z jajkiem, solą i pieprzem i tak przygotowaną zalewamy całość, posypujemy posiekanym koperkiem.
Wstawiamy do piekarnika w temp. 180 C, na około 1 godz, aż wierzch się zrumieni.
Zapiekanka jest prosta i świetnie nadaje się na drugie danie obiadowe.