Przepisy

Zapiekanka ziemniaczana z klopsikami.

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 1-1,5 kg ziemniaków
  • 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego (na klopsy)
  • 3-4 łyżki bułki tartej
  • 1 jajko
  • 1 łyżka przyprawy do gyrosa
  • 2 kostki bulionowe drobiowe
  • 1 mini kosteczka Knorr o smaku czosnku
  • 1 łyżeczka Vegety lub Ziarenek smaku
  • przyprawa do ziemniaków i frytek
  • sól,pieprz
  • 1 cukinia
  • 1/4 czerwonej papryki
  • 1/4 żółtej papryki
  • 1/4 zielonej papryki
  • 6 rzodkiewek
  • 20 dag tartego sera mozzarella
  • 2 łyżki oleju (do posmarowania formy do zapiekania)
  • 2-3 łyżki majonezu

Opis:

Ziemniaki obrać, ugotować w osolonym wrzątku ok.25 minut, wystudzić.Pokroić w plastry.Połowę ułożyć w wysmarowanej olejem formie dachówkowato (aby plastry na siebie zachodziły).Oprószyć obficie przyprawą do ziemniaków.Posypać lekko mozzarellą.
Mięso mielone wymieszać z jajkiem, bułką tartą, przyprawą gyros,solą,pieprzem.Dobrze wyrobić.Zagotować wodę z kostkami bulionowymi i mini kosteczką o smaku czosnku, doprawić vegetą lub ziarenkami smaku. Z masy mięsnej formować małe kuleczki i wrzucać na wrzątek.Gotować ok.30 minut, odcedzić.Płyn można wykorzystać, jako bazę do zup.Ostudzić.
Na ziemniaki wyłożyć pokrojoną w plastry cukinię, klopsiki, pokrojone w kosteczkę kawałki kolorowych papryk i pokrojone w półplasterki rzodkiewki.Posypać mozzarellą. Na wierzchu rozłożyć pokrojone w plastry pozostałe ziemniaki, posmarować cieniutko majonezem, posypać przyprawą do ziemniaków i resztą mozzarelli.Wstawić do nagrzanego do 220 stopni piekarnika na ok.20 minut.
Zapiekanki nie kroi się na kawałki, nakłada się łopatką.Jest smaczna i pożywna.




Przepis udostępniony przez:

msewka
Przejdź do pełnej wersji serwisu