Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i pieczarkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Pyszna i sycąca zapiekanka, którą zrobiłam z pozostałości po wczorajszym obiedzie.

ok 30dag ugotowanych w osolonej wodzie ziemniaków
1/3 szkl mleka
6 pieczarek
cebula
upieczone udko z kurczaka
1/2 laski kiełbasy wiejskiej
2 łyżki masła
zioła prowansalskie
sól, pieprz
ok 10 dag sera żółtego

Opis:

Ziemniaki przecisnąć przez praskę, dodać ciepłe mleko i zioła prowansalskie. Wymieszać na gładką masę. Wyłożyć do natłuszczonej masłem żaroodpornej formy (śr. 20cm). Na maśle przesmażyć pokrojoną w kostkę cebulkę, dodać pokrojone w cienkie półplasterki pieczarki. Lekko posolić i popieprzyć. Smażyć jeszcze kilka minut. Pieczarki wyłożyć na ziemniaki, na to pokrojoną w plasterki kiełbasę i rozdrobnione mięso z udka.Całość posypać ziołami prowansalskimi i tartym żółtym serem. Piec ok 20 minut w temperaturze 180st.

Smacznego!