Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
1 kg ziemniaków (surowych)
50 dkg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
2 - 3 pomidory
30 dkg pieczarek
natka pietruszki
20 - 30 dkg sera żółtego
sól
pieprz
czosnek
słodka i ostra papryka
zioła prowansalskie
olej
ewentualnie przyprawa do chili con carne
50 dkg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
2 - 3 pomidory
30 dkg pieczarek
natka pietruszki
20 - 30 dkg sera żółtego
sól
pieprz
czosnek
słodka i ostra papryka
zioła prowansalskie
olej
ewentualnie przyprawa do chili con carne
Opis:
Mięso przesmażyć na oleju z dodatkiem papryk, pieprzu, soli, czosnku i ziół prowansalskich. Ewentualnie można dodać przyprawę do chili con carne lub ostrą pastę paprykową.
W tym czasie ziemniaki obrac i zetrzeć na grubych oczkach. Pieczarki delikatnie przesmażyć na koniec dodając natkę.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Dno wyłożyć plastrami pomidorów. Lekko posolić. Na pomidory nałożyć warstwę ziemniaków (połowę), posolić, na to rozłożyć podpieczone mięso. Na mięso znów warstwa pomidorów i ziemniaki. Warstwę ziemniaków przykryć pieczarkami.
Naczynie przykryć i wstawić do nagrzanego do 175 st. piekarnika. Po godz. posypać zapiekankę serem i zapiec jescze 10-15 minut.
Smacznego.
Można podawać z sosem czosnkowym na śmietanie z dodatkiem koperku i szczypiorku.
W tym czasie ziemniaki obrac i zetrzeć na grubych oczkach. Pieczarki delikatnie przesmażyć na koniec dodając natkę.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Dno wyłożyć plastrami pomidorów. Lekko posolić. Na pomidory nałożyć warstwę ziemniaków (połowę), posolić, na to rozłożyć podpieczone mięso. Na mięso znów warstwa pomidorów i ziemniaki. Warstwę ziemniaków przykryć pieczarkami.
Naczynie przykryć i wstawić do nagrzanego do 175 st. piekarnika. Po godz. posypać zapiekankę serem i zapiec jescze 10-15 minut.
Smacznego.
Można podawać z sosem czosnkowym na śmietanie z dodatkiem koperku i szczypiorku.