Zapiekanka ziemniaczana z Turyngii

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

80 dag ziemniaków,
60 dag ugotowanej kiszonej kapusty,
35 dag kiełbasy (np. śląskiej)
3 łyżki masła,
2 średnie pomidory,
sól, pieprz i gałka muszkatołowa,
tłuszcz do wysmarowania formy,
tarta bułka.

Opis:

Ziemniaki obrać. Gotować w osolonej wodzie przez 10 min. Ostudzić i pokroić w plasrerki. Kiełbasę pokroić na plasterki i obsmażyć na łyżce masla. Cebulę obrać , pokroić w pólplasterki i dodać do smażącej się kiełbasy. Zeszklić. Dodać kapustę. Doprawić solą, pieprzem i gałką. Wymieszać. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. Pokroić w plastry. Żaroodporne naczynie wysmarować tłuszczem. Układać warstwami ziemniaki, pomidory i kapustę z kiełbasą, do wyczerpania składników. Posypać tartą bułką i obłożyć kawalkami pozostalego masła. Piec w średnio nagrzanym piekarniku przez ok. 45 min.