Zapiekanki z cukini

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Przepis jest na 4 cukinie (15-20cm długości)
-4cukinie
-3srednie marchewki
-15-20dag kapusty
-30dag mięsa mielonego
-0,5szkl ryżu(można mniej)
-duża cebula
-2zabki czosnku
-2łyżki koncentratu pomidorowego
-przyprawy(sól,pieprz,majeranek)wg uznania
-kostka rosołowa
-olej do natłuszczenia

Opis:

Cukinie umyć,przekroić na połówki i wydrażyć miaższ zostawiając ok 0,5cm boki.Ryż ugotować na sypko na kostce rosołowej.Dodać mięso mielone,poszatkowana kapustę marchewkę starta na grubych oczkach,pokrojona w drobna kostkę cebule,koncentrat,czosnek przecisniety przez praskę.Doprawić do smaku przyprawami dodając więcej soli.Przygotowanym farszem napełniamy wydrążone cukinie i posypujemy startym serem.Na natłuszczona blaszkę układamy cukinie zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180*C 30-45min

Przepis znalazłam w gazecie i w wersji oryginalnej był bez ryżu.żeby było bardziej syte,ja dodałam.
SMACZNEGO!