Przepisy

Zapiekany makaron po bolońsku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

400g makaronu (ja daję świderki)

400g miesa mielonego wieprzowo - wołowego

2x sos pomidorowy

ser żółty kilka plastrów ( ja używam wędzonego)

przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, bazylia, szczypta tymianku, papryka słodka, szczypta papryki ostrej

oliwa bądź olej do smażenia

Opis:

Makaron ugotować w osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu, odcedzić, przelać zimną wodą (ale nie do całkowitego oziębienia makaronu będzie się lepiej mieszał z resztą). Przełożyć go do dużego garnka bądź miski.

Mięso mielone usmażyć na oliwie bądź oleju (rozdrabniam go drewnianą łyżką po włorzeniu na gorący olej), gdy mięso się usmaży dodać do niego sosy pomidorowe rozrobione wg przepisu, gotować wszystko do momentu gęstnienia sosu.

Makaron wymieszać dokładnie z powstałym mięsnym sosem.

Naczynie żaroodporne (najlepiej z przykrywką) wysmarować oliwą, rozłożyć w nim równomiernie zapiekankę makaronową, na wierzch ułożyć plastry sera żółtego, przykryć przykrywką ( jeżeli naczynie żaroodporne jest bez przykrywki można je nakryć papierem do pieczenia bądź folia aluminiową - należy wtedy wbić kilka wykałaczek nie za głęboko w zapiekankę, żeby folia lub papier nie przykleiły się do topiącego się sera). Piec ok. 30 min. w temp. 180 stopni.

Jeśli roztopiony ser ma być zezłocony - należy kilka minut przed końcem pieczenia zdjąć pokrywkę.

Po wyjęciu z piekarnika odczekać chwilę i dopiero wyjmować - nie będzie się zapiekanka rozwalać.

Smacznego! :)