Przepisy

Zawijańce z farszem śliwkowym w sosie słodko - ostrym wg M&Ł

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

  • 4 plastry schabu
  • garść suszonych śliwek
  • 10 dag boczku wędzonego
  • 1 mała cebula
  • 3 łyżeczki słodkiego sosu sojowego
  • kostka do sosów (Kucharek)
  • liść laurowy
  • pieprz, sól, papryka ostra, czosnek granulowany
  • mąka
  • margaryna do smażenia

Opis:

  • schab rozbijamy tak jak na kotlety, solimy i pieprzymy
  • śliwki zamaczamy
  • boczek kroimy w cieniutkie paseczki
  • cebulę drobno siekamy
  • gdy śliwki zmiękną kroimy je w drobną kostkę
  • składniki farszu mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem
  • na rozbitych plastrach mięsa układamy farsz i zawijamy, spinamy wykałaczkami
  • na rozgrzanym tłuszczu podsmażamy na złocisto zawijańce
  • następnie przekładamy zawijańce do rondelka, zalewamy wrzątkiem tak aby były przykryte
  • dodajemy sos sojowy, kostkę do sosów i liść laurowy oraz płaską łyżeczkę pieprzu
  • następnie dusimy pod przykryciem ok. 30 min (do zmięknięcia mięsa), uważamy aby mięso nie przywarło do dna
  • następnie wyjmujemy mięso z wywaru i doprawiamy ten wywar czosnkiem i papryką ostrą
  • rozrabiamy w zimnej wodzie ok. 2 łyżek mąki i dolewamy do wywaru zagęszczając go w ten sposób
  • sos można przedzsedzić, aby był bardziej klarowny
  • z zawijańców ściągamy wykałaczki i wrzucamy mięso do sosu
  • gotujemy jeszcze niecałe 5 min.
Smacznego!

Przepis udostępniony przez:

mariola2000
Przejdź do pełnej wersji serwisu