Zawijańce z mielonego wg M&Ł

W prawo

300g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
jajko
bułka tarta
papryka słodka
cebula czerwona
kiszony ogórek
boczek wędzony w plastrach
mąka do obtoczenia
tłuszcz do smażenia
kostka pieczeniowa
przyprawy: warzywko, magi, majeranek, pieprz, pieprz ziołowy, czosnek granulowany,

Mięso wyrabiamy tak jak na kotlety. Mieszamy z przyprawami i bułką tartą oraz jajkiem, oraz drobno pokrojoną cebulą (połową).
Resztę cebuli kroimy w duże podłużne kawałki, podobnie jak paprykę oraz ogórka.
Bierzemy kawałek cebuli, papryki i ogórka i zawijamy to w plasterek boczku
na rękę kładziemy mięso, robimy podłużny placek, kładziemy na to paczuszkę z boczku i warzyw i obtaczamy do okoła mięsem
Obtaczamy takie kotlety w mące
Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i obsmażamy kotlety z każdej strony, zalewamy wrzątkiem, by były prawie zakryty, wrzucamy kostkę pieczeniową i dusimy przez ok. 30 min na małym ogniu pod przykryciem
Doprawiamy jeszcze sos do smaku, w razie konieczności zagęszczamy sos mąką lub zagęstnikiem

Smacznego :)