Przepisy

Zawijaniec orzechowy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:

250 g margaryny Kasia (albo innej do pieczenia)
5 łyżeczek proszku do pieczenia
500 g mąki
130 g cukru
1 jajko
250 g serka homogenizowanego

Farsz orzechowy:

250 g grubo zmielonych orzechów laskowych
100 g cukru
1 jajko
5 łyżek wody

Z powyższych składników wychodzą dwa zawijańce.

Przepis pochodzi z gazety.

Opis:

Przygotuj farsz mieszając składniki.

Kasię, proszek do pieczenia, mąkę cukier, jajko i serek wymieszaj mikserem w misce. Następnie wyjmij ciasto i podsypując mąką zagnieć aż do uzyskania gładkiej, sprężystej masy.
Rozwałkuj ciasto na 2 kwadraty 40x40 cm podsypując mąką. Rozprowadź farsz na całej powierzchni ciast. Następnie zawiń osobno kazde z nich i włóż zawijańce do wysmarowanych tłuszczem foremek.

Nagrzej piekarnik do 180⁰C i piecz ok. 50 min.

Moje uwagi i modyfikacje

Zaczynając od farszu: ja używam orzechów włoskich, posiekanych nożem. Grubość wg uznania. Jajko roztrzepuję lekko z cukrem i wodą, a nastepnie dorzucam orzechy.
Ciasto: zazwyczaj przygotowuję jeden zawijaniec, więc wyrabiam ciasto z połowy podanych składników. Trzeba uważać z cukrem, żeby zawijaniec nie wyszedł za słodki. Na jeden zawijaniec biorę jeden serek homo, waniliowy. Nie używam miksera, po prostu mieszam wszystko w misce, na samym początku rozpuszczam margarynę i odstawiam do przestygnięcia.
Na jeden zawijaniec robię farsz orzechowy z całości, po prostu jest go sporo.

Naprawdę polecam