Przepisy

Zawijasy z mozzarellą po włosku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki (na 4 porcje):

podwójna pierś z kurczaka (ok. 500g)

ok. 100g mozarelli (nie tej w woreczkach z solanki, tylko krojonej na wagę, do dostania w supermarkecie)

pęczek koperku

oregano, sól, pieprz

jajko i bułka do panierowania

Opis:

Piersi z kurczaka myjemy i kroimy na 4 kotlety. Delikatnie rozbijamy tłuczkiem do mięsa (uważając, aby nie rozerwać mięsa). Z jednej strony posypujemy solą i pieprzem, z drugiej wcieramy oregano. Zostawiamy na ok. 15 minut.

Mozarellę kroimy w paski (ok. 4cm/1cm/0,5cm) i układamy po 4 na środku kotleta oprószonego oregano. Między paski sera wkładamy gałazkę lub dwie koperku (należy odciąć grubsze części). Całość zawijamy i dociskamy formując kulę lub walec. Panierujemy w jajku i bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju.

Zawijasy można podawać z różnymi rodzajami surówek i sałatek. Są doskonałe na różne przyjęcia - nie wymagają dużo pracy, a efekt niesamowity. Mojej rodzinie i znajomym bardzo smakowały.