Żeberka duszone w kapuście.

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1. żeberka 1 kg
2. kapusta kiszona 1 kg.
3. seler, 3 marchewki, 2 pietruszki
4. cebula 2 sztuki
5. śliwki suszone 200 g
6. ziele angielskie, listek laurowy
7. przyprawa do karkówki
8. sól pieprz do smaku

Opis:

Żeberka pokrojone na kawałki posolić, opruszyć pieprzem, obtoczyć w przyprawie do karkówki odstawić do lodówki.
Kapustę pokroić wstawić do garnka zaleć woda dodać ziele angielskie liść laurowy zagotować. Na grubej tarce zetrzć jarzynę dodać do kapusty. Gdy kapusta jest już miękka, obsmażyć na oleju żeberka.
W żaroodpornym naczyniu układać najpierw kapustę potem żeberka, dodać suszone sliwki i resztę kapusty.

Piec w piekarniku w 200⁰C aż żeberka zmiękną (od 70 do 90 minut). Podawać z pieczywem lub jak kto woli kluski lub ziemniaki. Życzę smacznego.