żeberka grillowane

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 Kg żeberek , 1/4 szkl. wody, 4 lyzki keczupu,1 łyżeczka musztardy, 2 średnie cebule, 2 ząbki czosnku sprasowanego, sok z 1 dużej pomarańczy,po puszce fasoli czerwonej i kukurydzy odsączonej ,2x po 1 łyżeczce sosu tobasco, łyzeczka cukru, łyzka octu jablkowego, 2 pomidory obrane ze skorki

Opis:

Zeberka umyc, osuszyc i podziekic na porcje.Na tackach utworzonych z folii aluminiowej ułożyc żeberka polać je wodą i piec na grillu przez 45 minut ustawiając nisko nad paleniskiem kratkę grillową pamięatjąc że należy szczelnie pozamykać folię, aby żeberka nie mialy dostępu powietrza. W tym czasie cebule posiekac dodac keczup, sok z pomarańczy sos tobasco, cukier, ocet i czosnek- po upywie 45 minut rozwinąc folię i wlac powstaly w ten sposob sos i ''wytarzac'' w nim podpieczone wcześniej żeberka- piec na rozwiniętej folii przez 15 minut .Po uplywie czsu wyjąc żeberka z folii ,posmarowac je należy powstalym sosem wytworzonym podczas pieczenia, teraz ulożyc należy mięso bezpośrednio na kratce grillowej i piec przez 10-15 minutdoprowadzając do pięknego przyrumienienia mięsa. W tym czasie na patelni mieszamy fasolke dodajemy 1 lyżeczkę sosu tobasco i musztardę , dosypujemy kukurydzę - podgrzewamy na patelni 15 minut pod koniec podgrzewania dodajemy pomidory pokrojone w kostkę - podajemy z żeberkami. inka21