Przepisy

Żeberka jagnięce w słodko-kwaśnym sosie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na 2/3 osoby

75 dag żeberek jagnięcych, ja swoje dzielę na pojedyncze kawałki, szybciej się pieką

Na marynatę-

Trzyząbki czosnku, rozgniecione

5 łyżek keczupu

ewentualnie- dwie łyżki sosu BBQ

2 łyżkii octu (ja dodaję ryżowy)

2 łyżki sosu sojowego

2 łyżki brązowego cukry

¼ szklanki miodu

Odrobina soku z cytryny

Łyżeczka oleju chili /płatki chili (jeśli chcemy,by potrwa była ostra0

Pół łyżeczki przyprawy pięć smaków

Łyżeczka startegoświeżego imbiru

Opis:

Składniki marynaty połączyć ze sobą. Proporcje można zmienić w zależności od upodobania- jeśli wolimy mięso bardziej słodkie lub kwaśne. Żeberka dokładnie obłożyć marynatą i włożyć do lodówki na co najmniej godzinę.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200˚C przez około (w zależności od mięsa i piekarnika) 45 minut- mięso ma być miękkie a skórka chrupiąca. W trakcie należy polaż żeberka sokiem przynajmniej raz w połowie pieczenia.