Żeberka na słodko-kwaśno

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 kg żeberek wieprzowych pokrojonych
w paseczki (równolegle do kości),
sól, pieprz,
1 łyżka przyprawy do chińskich potraw,
8 łyżek cukru,
4 łyżki sosu sojowego,
1/2 dużego ogórka,
1 czerwona papryczka chili.

Opis:

Piekarnik rozgrzać do 240 st. C. Żeberka opłukać, osuszyć, natrzeć solą, pieprzem i przyprawą do chińskich potraw. Mięso piec do miękkości na ruszcie ok. 30 min. Cukier skarmelizować w woku z niewielką ilością wody. Dodać sos sojowy i wymieszać. Papryczkę chili opłukać pod bieżącą wodą, osączyć i pokroić w paski. Ogórek obrać i pokroić w plastry. Wszystkie składniki wymieszać i smażyć w woku ok. 5 min. Żeberka wyłożyć na talerze i polać powstałym sosem,

Uwaga!
Żeberka można również upiec na grillu.