Żeberka Niebo w Gebie

Cale platy zeberek umyc i posypac przyprawami.
Odstawic na kilka godzin zeby sie marynowaly.
W tym czasie przygotowac glebsza blache do pieczenia i wlozyc do niej metalowa kratke np z opiekacza tak by nie dotykala dna blachy. Na dno blachy wlac wode. Kratka nie moze dotykac wody.
Nagrzac piekarnik do 135 stopni C (zeberka sie pieka w bardzo niskiej temperaturze).
Platy zeberek ulozyc na kratce. Blache z zeberkami szczelnie przykryc folia aluminiowa.
Wlozyc do nagrzanego piekarnika.
Piec zeberka w bardzo niskiej temperaturze 135 st C przez 4 godziny.
10 minut przed koncem pieczenia zdjac folie i posmarowac zeberka ulubionym sosem do mies z grila.
Piekarnik podkrecic do 220 st C
Zapiekac zeberka od gory bez przykrycia do momentu kiedy sos bedzie przypieczony okolo 5 minut
Zeberka wyjac z piekarnika i zajadac.
Sa niebiansko mieciutkie i soczyste!!!

Caly sekret polega na dlugim pieczeniu w niskiej temperaturze.

POLECAM!!