żeberka pieczone w sosie śliwkowym wg M&Ł

1 kg żeberek wieprzowych
10 dag śliwek suszonych
1 łyżka miodu
2 łyżki oleju
1 łyżka sosu sojowego
kostka
suszona papryczka chili
przyprawy: warzywko, papryka słodka, przyprawa do żeberek, majeranek, czosnek granulowany, cukier.
mąka
rękaw do pieczenia

do szklanki wlewamy olej i dokładamy 1 łyżkę warzywka, po łyżeczce papryki, czosnku i majeranku, 1 łyżka przyprawy do żeberek, dolewamy gorącej wody do 3/4 wysokości szklanki
śliwki kroimy w drobną kosteczkę
żeberka przekładamy do rękawa do pieczenia i zalewamy zalewą i dodajemy śliwki
zawiązujemy rękaw i wkładamy na jakiś czas do lodówki aby mięso przeszło
wkładamy żeberka do naczynia żaroodpornego w rękawie i wkładamy do rozgrzanego do 200^oC na ok. 1h
po tym czasie żeberka przekładamy do rondelka i zalewamy goracą wodą
dodajemy miód i papryczkę chili i sos sojowy, przyprawiamy do smaku pozostałymi przyprawami regulując słodkość cukrem.
zagęszczamy sos maką rozrobiona z zimnoą wodą

Żeberka mają oryginalny słodko - ostry smak, doskonale pasują z ryżem, kopytami lub z ziemniakami. Smacznego!