Żeberka popisowe Asiuniasi

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5 - 2 kg żeberek
morele suszone
śliwki suszone

zalewa:
2 szklanki wody
4 łyżki miodu
4 łyżki ketchupu
4 łyżki koncentratu pomidorowego
4 łyżki oleju

Opis:

Żeberka pokroić na mniejsze kawałki . Oprószyć solą i pieprzem . Obsmażyć w teflonowym garnku .Połączyć składniki zalewy i zalać nią żeberka . Dusić do miękkości - ok. 1 godz. Odstawić w chłodne miejsce.
Następnego dnia leciutko podgrzać , wyjąć kości z żeberek . Dosypać morele i śliwki , poddusić do miękkości owoców. Podawać z ziemniakami .
Uważam to danie za jedno z moich popisowych , robię je na niedziele i różnorakie przyjęcia . Mięso najlepsze jest prawie rozgotowane - rozpływające się w ustach. Z bukietem surówek - pycha !

Smacznego !