Żeberka w cukrze trzcinowym z korzenną nutą

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 kilogram żeberek wieprzowych
½ szklanki cukru trzcinowego
2 łyżki ostrej papryki
2 łyżki przyprawy do żeberek w miodzie
2 łyżki czosnku z proszku
1 łyżka słodkiej papryki
1 łyżka soli
1 łyżeczka cynamonu
około 10 goździków utłuczonych na proszek
2 łyżki octu winnego
łyżka sosu sojowego
2 papryczki chili
1 łyżka miodu
oliwa
2 łyżki wódki
woda

Opis:

Żeberka kroimy na mniejsze kawałki. Cukier wraz z przyprawy mieszamy. Żeberka dokładnie obtaczamy w przygotowanej mieszancie. Do naczynia żaroodpornego wlewamy łyżkę oliwy,wódkę, pokrojone papryczki oraz około 1/4 szklanki wody. Wkładamy żeberka i nakładamy pokrywkę. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni na termoobiegu. Żeberka pieczemy przez około godzinę. W trakcie podlewamy powstałym sosem aby się nie spaliły. Po godzinie odkrywam naczynie i piekę jeszcze przez 30-40 minut również co jakiś czas podlewając sosem.

Podaję z sałatką oraz pieczonymi z tymiankiem ziemniaczkami.

Naprawdę polecam!!!