Żeberka w pomidorach

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg chudych żeberek
3 łyżki oleju
2 cebule
1 puszka pomidorów pelati bez skórki ok. 400g
sól
1 łyżka octu winnego
2 łyżki sosu sojowego
1 liść laurowy
woda

Opis:

Żeberka pociąć na porcje. Podsmażyć na rozgrzanym oleju, na koniec smażenia oprószyć solą. Zdjąć z patelni, a na pozostałym ze smażenia tłuszczu usmażyć na złoto pokrojoną w kostkę cebulę. Ponownie dodać żeberka, pomidory wraz z sokiem, ocet winny, sos sojowy, liść laurowy, przykryć i dusić do miękkości mięsa, mieszając w razie potrzeby.
Wyjąć żeberka, sos dokładnie zmiksować, jeśli będzie za gęsty, dodając nieco wody. Do sosu z powrotem przełożyć mięso. Dosolić do smaku.

Podawać z ryżem i sałatą.