Żeberka w słodko-kwaśnym sosie pomidorowym

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
3 porcje

Składniki:

50 dag żeberek
200 ml przecieru pomidorowego
duża cebula
miód
ocet winny
ostra papryka
sos sojowy

Opis:

Żeberka pokroić na mniejsze części, usmażyć na spryskanej olejem patelni, po usmażeniu oprószyć solą i pieprzem, przełożyć na chwilę do osobnego naczynia.
Pokroić i zeszklić cebulę, zalać przecierem (nie koncentratem), dodać podsmażone żeberka wraz z sosem, które wypuściły, przykryć, dusić pod przykryciem do miękkości. Przyprawić do smaku kilkoma kroplami octu winnego, sosu sojowego, szczyptą ostrej papryki oraz opcjonalnie solą. Na koniec, najlepiej po nieznacznym przestudzeniu sosu, dodać do smaku odrobinę miodu.

Podawać z ziemniakami z wody i dowolnymi sałatami lub surówkami.