Żeberka wieprzowe po węgiersku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

70 dag żeberek wieprzowych

1 łyżka mąki

2 łyżki koncentratu pomidorowego

2 łyżki smalcu

3 ząbki czosnku

30 dag cebuli

1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku

1/2 łyżeczki majeranku

1/2 łyżeczki mielonego kminku

sól

pieprz

Opis:

Żeberka umyć pokroić na procje, otoczyć w mące i zrumienić na smalcu.

Przełożyć do rondla oprószyć sproszkowaną papryką i kminkiem.

Dusić pod przykryciem,skrapiając wodą.

Osolić dodać obraną opułkaną pokrojoną w piórka i lekko zrumienioną na pozostałym smalcu cebulę.

Pod koniec włożyć koncentrat pomidorowy, posiekany czosnek, majeranek i dusić razem jeszcze 10 min.

Przyprawić do smaku pieprzem.

Podawać z makaronem (kolanka) i sezonowymi surówkami, lub według własnego uznania.

Smacznego!!