Żeberka wieprzowe z sosem diabelskim

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

2kg żeberek wieprzowych, 1/8l oleju, 4 łyżki słodkiej papryki w peoszku, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka rozmarynu, 8 łyżek sosu sojowego, 4 łyżki płynnego miodu pszczelego(ok.80g), sól, pieprz.
SOS DIABELSKI:
1/2l ketchupu, 2 łyżki octu, 1 łyżeczka cukru, pieprz Cayenne(na czubku noża), sól.

Opis:

Do miseczki wlać olej.Do oleju wmieszać rozdrobnione ząbki czosnku i słodką paprykę w proszku.Dolać sos sojowy i wymieszać z resztą skladnikow. Dodać listki rozmarynu.Żeberka ponacinać na kostkach i oprószyc pieprzem.Grubo posmarować marynatą.Przykryć folia aluminiową i marynować co najmiej 4godz, by dobrze nasiakneły aromatem zaprawy. Podgrzac piekarnik do 225st.C.Żeberka położyc na kratkę nad blachą z piekarnika.Polać zeberka płynnym miodem.Włożyć do piekarnika i piec 45min zmniejszając temp. do 200st.C po 10 min.

SOS DIABELSKI:
Ketchup wymieszać z 2 łyżkami octu.Dodac 1 łyżeczkę cukru i pieprz Cayenne na czubku noża i wymieszać.Na koniec sos lekko osolić, przyprawić do smaku.
Sosem polać żeberka lub podawac w osobnym naczynku.
Podawać z ryżem i wytrawnym czerwonym winem.

Smacznego!!!