Żeberka wołowe w piwie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

80 dkg żeberek wołowych

50 dkg marchewki

2 duże cebule

4 łyżki oleju

1 szklanka jasnego piwa

1 szklanka bulionu z kostki

3 łyżki masła lub margaryny

1 - 2 ząbki czosnku

2 liście laurowe

sól, pieprz, tymianek

Opis:

Cebulę i marchew drobno pokroić i usmażyć do miękkości na niewielkiej ilości masła.

Żeberka obsmażyć na oleju z obu stron.

Przełożyć do żaroodpornego naczynia, na mięsie posypać cebulę i marchewkę, posolić, posypać pieprzem i dodać przyprawy:tymianek, liście laurowe i drobno posiekany czosnek, oraz resztę masła.

Bulion z piwem gotować do chwili, aż zostanie 1/3 objętości pierwotnej ( musi odparować ).

Następnie wać do naczynia z mięsem.

Piec około 1 godziny pod przykryciem do( miękkości mięska ) w gorącym piekarniku.

Smacznego!!!