Żeberka z grilla w czosnkowej marynacie
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
1,5 kg żeberek wieprzowych mięsnych
Marynata:
główka czosnku1/3 szklanki oleju
łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
łyżeczka soli
łyżeczka sou sojowego
łyżeczka listków świeżego rozmarynu
Opis:
Żeberka umyłam, osuszyłam, zostawiając je w całości. Czosnek przecisnęłam przez praskę i połączyłam z pozostałymi składnikami marynaty. Żeberka zanurzyłam w marynacie i dokładnie je w niej obtoczyłam. Miskę zakryłam folią i wstawiłam na noc do lodówki.
Grill (z kopułą) bardzo mocno nagrzałam. Żeberka ułożyłam na tacce, polałam pozostałą marynatą. Ruszt przykryłam kopułą. Żeberka grilllowały się przez ok. 45 minut odwracane co jakiś czas. Przypiekły się z zewnątrz, a w środku pozostały soczyste i miękkie.
Na ok. 20 minut przed końcem grillowania dodałam kolby kukurydzy, które wcześniej zostaly przez 10 minut obgotowane w osolonej wodzie, dzieki czemu o wiele szybciej się dopiekły.