Żeberka z kapustą kiszoną z szybkowaru - pycha

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
5 porcji

Składniki:

1 kg żeberek wieprzowych niezbyt tłustych
1 kg kapusty kiszonej
garść suszonych grzybków - ja daję podgrzybki
olej do smażenia - Kujawski
przyprawa do żeberek Kamisa
sól
pieprz
majeranek
liśc laurowy
oregano
3 ziarenka ziela angielskiego
papryka słodka w proszku
jedno ziarenko jałowca
2 kosteczki czosnku Knorra
1 mała cebula
kostka rosołowa wołowa
ziemniaki
vegeta lub jej coś podobnego

Opis:

Żeberka myjemy i kroimy na kwałki tak mniej więcej 3 kostkowe. Posypujemy przyprawami: przyprawa do żeberek, sól, pierz, oregano, papryka, majeranek. Rozgrzewamy na patelni olej. Obsmażamy żeberka do złotego koloru. Następnie przekładamy do szybkowaru. W międzyczasie gotujemy chwilę namoczone wcześniej grzybki suszone. W wodzie w której się moczyły. Do szybkowaru na żeberka wkładamy kapustę kiszoną - pokrojoną (jeśli za kwaśna płuczemy). Dorzucamy posiekaną małą cebulkę. Całość podlewamy rosołkiem wołowym rozpuszczonym w kubku wody. Dodajemy zmiażdżone ziarnko jałowca, liść laurowy, ziele angielskie, vegetę, czosnek i grzybki z odrobiną wody w której się gotowały. Zamykamy szybkowar na jakieś 30 min. następnie odparowujemy i wkładamy na wierzch obrane i pokrojone ziemniaki. Ilość w zależności od upodobań. Zamykamy i gotujemy do miękkości ziemniaków. Nie patrzyłam na zegarek. Trzeba podglądać:) Na końcu przyprawić do smaku jeśli czegoś nam brakuje.

W ten sposób mamy całe danie. Pycha. Polecam