żeberka z piwem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5 kg żeberek wieprzowych,
600 g cebuli,
1/2 L piwa jasnego,
1-2 ziarna ziela angielskiego,
goździk,
łyżeczka majeranku,
łyżeczka kminku,
5 łyżek oleju,
sól,
pieprz,
1-2 łyżki mąki,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki.

Opis:

Żeberka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić na porcje. Oprószyć solą i pieprzem, a następnie maką.
Połowę oleju mocno rozgrzać na patelni. Obsmażyć na nim żeberka ze wszystkich stron na złoty kolor. Wyjąć, osączyć z nadmiaru tłuszczu.
Cebulę pokroić w krążki. Podsmażyć na pozostałym oleju. Posypać wymieszanymi przyprawami(goździk i ziele angielskie należy utłuc).
Mięso dodać do cebuli. Zalać piwem. Dusić pod przykryciem 40 minut. Ewentualnie doprawić solą i pieprzem. Przed podaniem posypać natką.