Przepisy

Żeberka z węgierską sałatką

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 kg żeberek

1 opakowanie przyprawy barbecue

1 łyżka słodkiej papryki

5 zabków czosnku

sól

chilli (opcjonalnie)

100 ml oliwy

Sałatka:

2 opakowania serka wiejskiego (ziarnistego)

2 ogórki świeże

2 papryki świeże

1 cabula czerwona

śmietana kwaśna

sól

pieprz

Opis:

Żeberka kroimy w niewielki paski. Oliwę mieszamy z przyprawami i rozgniecionym czosnkiem. Tak przygotowaną marynatą smarujemy mięso, przykrywamy i odstawiamy w chłodne miejsce na całą noc lub 24 godziny (mięso będzie kruche i aromatyczne). Pieczemy na grillu z każdej strony.

Sałatka:

warzywa kroimy w kosteczkę, serek wiejski odcedzamy z zalewy i dodajemy do warzyw. Doprawiamy i łączymy do smaku ze śmietaną (np. 24 %)