Zebra makowo-twarogowa z budyniem i kruszonka

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:
400 mąki
200 g masła
100 g cukru
1 jajko

Masa:
500 g twarożku naturalnego
500 ml mleka
2 jajka
150 g cukru
1 op. budyniu waniliowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
125 g mielonego maku

oraz
1 op. budyniu śmietankowego
350 ml mleka
2 łyżki cukru, jeśli budyń był bez cukru

Opis:

Z podanych skladników zagnieść ciasto, 2/3 wyłożyć tortownicę (26 cm). Do ciasta można dodać ew. mleko albo mąke do uzyskania odpowiedniej konsystencji.

Składniki na masę (oprócz maku) wymieszać mikserem. Masę podzielić na dwie części i do jednej dodać zmielony mak.

Na ciasto wykladać na przemian łyżkę masy bez maku i łyżkę z makiem, zaczynając od środka ciasta, podążając na zewnatrz. Nie rozsmarowywać masy, gdyż paski same się ułożą.

Ciasto piec w 200°C przez 45-60 minut. Wyjąć z piekarnika i lekko przestudzić.

Na 350 ml mleka ugotować budyń. Wylać go na upieczone ciasto i posypać kruszonką z pozostalego ciasta. Ciasto jeszcze raz piec w 200 °C przez 15 minut, aż kruszonka się przyrumieni. Przed krojeniem ostudzić.