Przepisy

Zielona zupa warzywna

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2,5 litra wody

3 skrzydełka z kurczaka

pół średniego brokuła (może być mrożony)

10 brukselek

1/2 szklanki mrożonego lub świeżego zielonego groszku

15 dag zielonej fasolki szparagowej

5 średnich ziemniaków

2 marchewki

1 pietruszka korzeń

1/4 średniego selera

mała cebula

kawałek pora

4 listki lubczyku

3 listki selera

2 łyzki natki pietruszki

ew. 1 łyżka koperku

3 ziela angielskie

3 ziarna czarnego pieprzu

2 listki laurowe

sól lub ziarenka smaku (według uznania)

Opis:

Skrzydełka płuczemy i zalewamy zimną wodą, dodajemy ziele, liść, pieprz. Gotujemy na wolnym ogniu. Cebulkę rumienimy nad gazem. Warzywa obieramy i kroimy w kostkę. Do zupy wrzucamy ziemniaki, marchew, pietruszkę, seler i cebulę. Gotujemy chwilę. Następnie wrzucamy podzielonego na różyczki brokuła, fasolkę (można pociąć na mniejsze kawałki), groszek, brukselkę oraz zioła. Gotujemy do czasu aż warzywa będą ugotowane na pół twardo. Doprawiamy do smaku.

Smacznego!