Przepisy

Zielone krokiety ;)

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto naleśnikowe, dowolne jakie kto umie lub lubi :)

Farsz:

1 - 2 opakowanie/a mrożonego szpinaku "ciętego"

30 dag sera mozzarella

25 dag pieczarek

10 dag sera żółtego (do posypania krokietów - niekoniecznie)

1 cebula

2-3 ząbki czosnku (ale to niekoniecznie)

sól, pieprz do smaku

2 łyżki oleju

Sos:

pół kubka jogurtu naturalnego

6 łyżek majonezu

2 łyżki ketchupu

2-3 ząbki czosnku

sól, pieprz do smaku

garść szczypiorku drobno posiekanego

Opis:

Z ciasta upiec naleśniki.

Na oleju usmażyć pieczarki drobno pokrojone z cebulą (także pokrojoną w kostkę). Dodać rozmrożony szpinak i ewentualnie kto lubi czosnek (będzie on też wyczuwalny w sosie) przeciśnięty przez praskę i smażyć/dusić do momentu odparowania nadmiaru wody. Doprawić solą i pieprzem.

Farsz (szpinak, pieczarki i cebulę) nakładać na wcześniej upieczone naleśniki. Mozzarellę zetrzeć na tarce o dużych oczkach - i wykładać ją na na masę.

Formować krokiety. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Można wierzch krokietow posypać startym żółtym serem.

Krokiety wstawić do piekarnika do czasu rozpuszczenia się sera w temp. ok 180 st.

Sos:

Jogurt, majonez i ketchup wymieszać razem i dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać również szczypiorek i odstawić go "przegryzienia".

Krokiety podawać gorące polewając zimnym sosem.

Smacznego