Zielone szparagi z pomarańczową nutą

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
10 porcji

Składniki:

2 pęczki zielonych szparagów,
100 g masła,
1 pomarańcza,
3 łyżki soku pomarańczowego,
1łyżka soku grapefruitowego,
2 łyżeczki sosu worcestershire,
sól i pieprz do smaku

Opis:

Szparagi umyć i pozbawić zdrewniałych końcówek. Na patelni rozgrzać masło. Wrzucić szparagi. Smażyć 5 minut ze wszystkich stron. Skropić sokiem z pomarańczy i grapefruita. Posolić, popieprzyć i smażyć na bardzo małym ogniu przez kolejne 5 minut. Przed samym końcem smażenia całość pokropić sosem worcestershire. Szparagi ułożyć na półmisku i udekorować (jak na zdjęciu). Podawać jako przystawkę do mięs lub jako samodzielne danie ze świeżą bagietką. UWAGA Szparagi przed smażeniem można obgotować (ok 3 min) w lekko osolonej wodzie, wtedy jednak nie będą chrupiące.