Zielone warzywa zapiekane pod beszamelem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 zielona papryka, pokrojona w paski
1 opakowanie mrożonej brukselki
1 opakowanie mrożonych brokułów
30dag tartego żółtego sera
2 jajka
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1 szkl mleka
sól
pierz
gałka muszaktołowa

Opis:

Brokuły i brukselkę gotuj w osolonej wodzie przez około 5 minut. Wysmaruj naczynie żaroodporne odrobiną masła i przełóż do niego warzywa. Dodaj kawałki papryki. Przygotuj sos beszamelowy. W małym garnku rozpuść masło, dosyp mąkę i dokładnie wymieszaj. Wlej powoli mleko, ciągle mieszaj by nie powstały grudki.Gdy sos zgęstnieje odstaw go z ognia. Dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Wbij jajka i dokładnie wymieszaj. Wylej sos na warzywa. Na wierzchu posyp serem. Zapiekaj w piekarniku w 180C przez 10 minut. Smacznego!