Zielony talerz

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
2 porcje

Składniki:

4 Brukselki
50 g. brokuła
100 g. cukinii
2 łyżki zielonego groszku
4 fasolki szparagowe
4 groszki cukrowe
tłuszcz do smażenia
100 ml. bulionu warzywnego
łyżka jogurtu naturalnego
100 g. makaronu wstążki
koperek do dekoracji

Opis:

Zaczynamy od ugotowaniu makaronu al den de. następnie gotujemy fasolkę szparagową i kroimy ją na małe kawałki. Wszystkie warzywa myjemy i kroimy na mniejsze kawałki, małą brukselkę na połowę. Na patelni rozgrzewamy masło albo inny tłuszcz, dodajemy wszystkie warzywa lekko podsmażamy, zalewamy bulionem i dusimy pod przykryciem około 10 min. Następne 5 min dusimy bez pokrywki. Ciągle mieszając. Jak trzeba to przyprawiamy ale bulion jest już przyprawiony więc ostrożnie. Na patelnię dodajemy makaron lekko mieszamy. Można zabielić jogurtem jak ktoś lubi, jeżeli nie to posypujemy koperkiem i obiad gotowy.