Ziemniaczana sałatka - idealna do śledzia

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

5-7 dużych ziemniaków
1 duża czerwona cebula
6-7 ogórków konserwowych
duża śmietana (bez różnicy ile % wedle upodobań)
koperek (do posypania)
sól
pieprz

Opis:

1. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie
2. Wystudzić a następnie pokroić w kostkę (ale niezbyt małą)
3. Cebulę pokrojć w piórka (lub jak kto woli)
4. Ogórki pokroić w plasterki
5. Wszystko delikatnie wymieszać (tak aby ziemniaki się nie rozpadły), dodać śmietanę (ja daję jogurtową, ale może być nawet 22%).
6. Doprawić solą (ale ostrzożnie bo ziemniaki są już posolone) i pieprzem
7. Całość już w gotowej salaterce posypać świerzym koperkiem

Sałatka idealnie pasuje do śledzika lub też można ją wzbogacić śledzia dodając do niej.
Jest bardzo prosta, szybka i tania (zwłaszcza gdy nie jest to sezon na świerze warzywa)