Ziemniaczana zapiekanka - tania i prosta

Pora kroimy w cienkie  talarki, łącznie z częścią zieloną, usuwamy jedynie wiotką końcówkę liści.

Wędzonkę kroimy w plastry, by wyłożyć dno naczynia żaroodpornego. Jeden, dwa plastry kroimy w cienką kosteczkę i podsmażamy na łyżce oliwy. Pod koniec dodajemy talarki pora i mieszając podsmażamy do lekkiego zeszklenia.


Ziemniaki obieramy i trzemy na dużych oczkach tarki. Do ziemniaków dodajemy podsmażonego pora i przyprawy, ja posypuję przyprawą do ziemniaków. Masę wykładamy na plastry wędzonki, ewentualnie z wierzchu posypujemy startym żółtym serem.

Całość zapiekamy, aż wierzch nam się zarumieni, czyli ok 30-35 minut w 180 stopniach.


Proste, smaczne i bardzo sycące. 
Oczywiście można masę wzbogacić o kilka plasterków kiełbasy, szczypior, kilka suszonych pomidorów czy oliwek - wariantów może być wiele.
 Podawać gorące z dodatkiem warzyw np. z sałatką pomidorową,  lub  kiszonym ogórkiem.