Ziemniaczane kluski z mięsem
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Kluski:
- 1kg ziemniaków
- 250g mąki
- 100g mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju
- sól
Nadzienie:
- ok 300g mięsa mielonego
- cebula
- ząbek czosnku
- jajko
- 4 łyżki bułki tartej
- sól
- pieprz
Opis:
Bardzo syte, smaczne kluchy z mięsem mielonym, znikające z talerzy w zaskakującym tępie...
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, dokładnie tłuczemy, odstawiamy do wystygnięcia.
Mięso mielone, smażymy na patelni wraz z poszatkowaną cebula, czosnkiem, przyprawiamy i studzimy.
Do chłodnego mięsa dodajemy jajko, bułkę tartą, mieszamy.
Ziemniaki łączymy z mąkami, jajkem, olejem, wyrabiamy na zwarte ciasto.
Z ciasta formujemy wałek, rozcinamy na małe kawałki, kazdy kawałek rozpłaszczamy, nakładamy farsz i zlepiamy w małe kulki.
Gotujemy od wypłynięcia na wierzch ok 3min.
Podajemy np. ze skwarkami.
SMACZNEGO.