Ziemniaczane krokiety gołe

Ziemniaki obierz, opłucz.
Ugotuj w lekko osolonej wodzie.
Osacz i zmiksuj.
Do masy dodaj masło i 30 ml gorącego mleka.

Ubijaj drewnianą łyżką, aż masa stanie się gładka i puszysta.

Dopraw do smaku solą i ewentualnie pieprzem oraz drobno posiekanymi ziołami.
Z masy uformuj małe krokiety (o wymiarach 5 na 2 cm).

Oprósz je mąką, zanurz w roztrzepanym jajku i obtocz w tartej bułce.
Tak przygotowane krokiety usmaż na złocisty kolor na mocno rozgrzanym tłuszczu.