Ziemniaczane puree z czosnkiem i koprem+ kluseczki z puree

Ziemniaki ugotować z dodatkiem kopru i czosnku. Po ugotowaniu wyjąć koper.Odparować. Wszystko dokładnie  przecisnąć przez praskę.Dodać masło i energicznie mieszać, aż do jego rozpuszczenia. Dodać śmietanę i dalej mieszać aż do uzyskania puchatej masy. Dodać posiekany szczypior.Gotowe))Puree ma delikatny zapach czosnku i dość wyraźny zapach kopru                                                            Często przygotowuję więcej takiego puree. Do pozostałego puree dodaję mąkę ziemniaczaną, solę dodatkowo, ale tylko odrobinę. Ma powstać dość zwarte ciasto. Lepię z tego kluseczki w kształcie kuleczek i gotuję 5 minut w osolonej wodzie.Są przepyszne, muślinowe, delikatne, rozpływające sie w ustach. Doskonale chłoną sos, przez co nadaja się świetnie, jako dodatek do potraw zawierających dużo sosu.

Szczerze polecam!

PS> Zawsze pod koniec sezonu kupuję wielgaśny pęk kopru (takiego z badylami i baldachami)i suszę go.Potem urywam po kawałku i dodaję do gotowania ziemniaków.Zaręczam,ze zapach takich ziemniaków powali was na kolana)))