Ziemniaki dolfinki

Wodę zagotuj z odrobiną soli i masłem. Garnek zdejmij z gazu i wsyp przesianą mąkę, wymieszaj.

 Z powrotem postaw na ogniu, zmniejsz płomień i mieszaj tak długo aż masa zbije się w kulę. 

Zdejmij z ognia i dodaj po jednym jajku. 

Odstaw do wystudzenia. Ziemniaki obierz i ugotuj. Ugotowane przeciśnij przez praskę. Ciasto ptysiowe wymieszaj z puree ziemniaczanym. 

Rozgrzej olej, uformuj małe kulki i smaż na zloty kolor. Podaj z pieczonym bądź duszonym mięsem.