Ziemniaki gotowane z mięsem i jogurtem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

300 ml oleju,
3 średnie cebule pokrojone w plasterki,
1 kg mięsa z udźca jagnięcego pokrojonego w kostkę,
2 łyżki przyprawy garam masala,
1 1/2 łyżeczki świeżego imbiru,drobno posiekanego,
1 1/2 łyżeczki świerzego czosnku,zmiażdzonego,
1 łyżeczka chilli w proszku,
3 ziarenka czarnego pieprzu,
3 owoce zielonego kardamonu,
1 łyżeczka nasion czarnego kminku,
2 laseczki cynamonu,
1 łyżeczka papryki,
1 1/2 łyżeczki soli,
150 ml jogurtu,
600 ml wody,
3 średnie ziemniaki

Opis:

Rozgrzać olej na patelni i podsmażyć cebulę na złoto.Przełożyć na talerz i odstawić.Na patelnię włorzyć mięso,dodać 1 łyżeczkę garam masala i smażć 5-7 min.,ciągle mieszając.Mięso połączyć z podsmażoną cebulą,całość zdjąć z ognia.W małej misce wymieszać imbir,czosnek,chilli,pieprz,kardamon,kminek,cynamon,paprykę,sól.Wlać jogurt i dobrze wymieszać.Patelnię ponownie ustawić na ogniu,i stopniowo dodawąć do mięsa i cebuli sos jogurtowy.Smażyć7-10 min.,ciągle mieszając.Wlać wodę,zmniejszyć ogień,przykryć i gotować ok 40 min.,od czasu do czasu mieszając.Ziemniaki obrać i przekroić na połówki,aby otrzymać 6 kawałków.15 min.przed końcemprzełożyć na patelnię i gotować pod przykryciem,od czasu do czasu delikatnie mieszając.Podawać od razu.