Ziemniaki nadziewane grzybami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

12 dużych ziemniaków
5 dag duszonych grzybów
5 łyżek tartej bułki
2-3 łyżki tłuszczu
pół szklanki śmietany
3 cebule
2 żółtka
natka pietruszki
sól, pieprz

Opis:

Ziemniaki obrane i wytarte na sucho ułożyć w brytfannie, posypać solą i piec około 25 minut. Nastepnie przeciąć na połówki , wydrążyć środki, posypać przyprawami.Drobno pokrojoną cebulę usmażyc na łyżce tłuszczu wymieszac z ugotowanymi i pokrojonymi w paseczki grzybami, tartą bułką, śmietaną, żółtkami i natką pietruszki, doprawić do smaku.Przygotowanym farszem napełnić ziemniaki, polać resztą tłuszczu i zapiec.Zapiekać tak długo aż ziemniaki będą miekkie.