ziemniaki osmażane z orzechami i sezamem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

(na 2-3 osoby)

kilogram ziemniaków
spora garść orzechów włoskich
spora garść ziaren sezamu
cebula
olej słonecznikowy
sól, pieprz

pół puszki słodkiej kukurydzy
średniej wielkości cukinia

lub:

pół kilo papryki słodkiej
średniej wielkości korzeń imbiru

Opis:

ziemniaki pokroić w talarki, i zacząć smażyć na patelni. jednocześnie na drugiej patelni smażyć obraną i pokrojoną w kostkę cukinię; kiedy ziemniaki już się zarumienią, dodać posiekane orzechy włoskie oraz ziarna sezamu; dalej zmażyć. prawie usmażoną cukinię zdjąć z patelni, na której teraz zeszklić posiekaną cebulkę; jak już wszystko będzie PRAWIE gotowe, zmieszać razem, dosypując kukurydzę; doprawić solą, pieprzem;

w zasadzie ziemniaki osmażane w orzechach i sezamie to podstawa, na której można próbować przeróżne wariacje; orzechy dodają lekko mulistego, a sezam słodkiego smaku, który podkreśla te cechy ze smaku ziemniaka. polecam też np. wersję z podsmażaną papryką i imbirem (którymi zastępujemy kukurydzę i cukinię, dodając ewentualnie ostrej papryki, czy też odrobiny sosu sojowego, najlepiej słodkiego indonezyjskiego ketjap).