Ziemniaki smażone po raz kolejny

Ziemniaki umyć i ugotować (około 20 minut). Wodę odlać, odparować (przez położenie suchej ściereczki pod przykrywkę). Ziemniaki obrać, zostawić do przestygnięcia i pokroić w krążki.
Boczek i cebulę pokroić drobno i włożyć na patelnię do rozpuszczonej margaryny. Kiedy boczek się podtopi, włożyć ziemniaki, posolić i 10 minut smażyć, w międzyczasie ostrożnie przewracając.

Smacznego!

Przepis ze strony: http://www.rysch.com/kuchnia/kuchpl.htm