Ziemniaki w chrupiącej skórce

Obrać ziemniaki tej samej wielkości (najlepiej średnie, nie za duże). Umyć, posolić.
W szerokim rondlu roztopić masło i ..."wybełtać" w nim ziemniaki. Tak, żeby całe były pokryte cienką warstwą masła.
Na talerzyk wysypać mąkę i panierować w niej ziemniaki.
Ułożyć na blasze, najlepiej na papierze do pieczenia.
Wstawić do nagrzanego piekarnika - 220 stopni. Piec ok. 20-25 minut. Sprawdzić drewnianym patyczkiem czy gotowe. Podawać z mięsem, sosem tzatziki, kwaśną śmietaną, co kto lubi.