Ziemniaki w kolorowym gulaszu

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

750 g ziemniaków
150 g wędzonego boczku
czerwona i zielona papryka
pęczek dymki
2 ząbki czosnku
3 ogórki konserwowe
2 łyżki oleju
3 łyżki mąki
1 szklanka bulionu z kostki
sól, pieprz
1 łyżka soku z cytryny
1 pojemnik jogurtu naturalnego
2 łyżki natki

Opis:

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w ćwiartki. Ugotować, odcedzić. Czosnek obrać, posiekać. Papryki umyć, przepołowić, oczyścić, pokroić w kawałki. Ogórki i boczek pokroić w kostkę. Dymkę obrać, pokroić w krążki. Olej rozgrzać w rondlu, włożyć boczek, zrumienić. Dodać czosnek, cebulę i paprykę, smażyć przez ok. 5-6 min, mieszając. Warzywa z boczkiem oprószyć mąką, wymieszać, dodać bulion, śmietanę i sok z cytryny, przyprawić, dusić 10 min. Dodać ogórki i ziemniaki, ponownie zagotować. Gulasz ozdobić kleksami z jogurtu i natką.